三种人不能吃墨鱼汤

简介：墨鱼豆腐汤是一道由墨鱼、豆腐为主料，黄酒、盐、味精、葱、姜、胡椒粉为辅料的汤品，制作工艺为炖煮，制作简单口味鲜香。熬鱼汤最好选用现杀的活墨鱼，不宜过大，清洗鱼腹时要把里面的一层黑膜和咽喉齿去掉，然后再去除墨鱼的二条腥线，否则汤易有腥味。墨鱼煎至两面金黄再加温水，大火上加盖煮，让水在锅中沸腾约十多分钟，煮出奶一样白的浓汤。出锅的时候再放盐可以使汤更加营养。