盐水虾家常做法推荐内容: 1、首先把姜切成末,姜末是制作盐水虾味汁时候所用的,把切好的姜末放进碗内,在碗内加入适量的东古一品鲜酱油,东古酱油起到给味汁提鲜的作用,再加入适量的姜汁醋,把味汁搅拌均匀备用,再吃盐水虾的时候用这个味汁。2、下面我们把大虾改一下刀,先把大虾须去掉,把去过虾须的大虾在背部开一刀,把虾线去除,黑色的就是虾线,把去过虾线的大虾放进清水内清洗下,捞出备用。3、锅内加水,下入花椒,葱,姜,去除大虾的腥味,加入一勺盐,增加大虾的底味,水开后把大虾倒进去,大虾加进去之后加入适量的料酒,水开后把浮沫打出来,水开后煮的时候是50秒左右,颜色透红即可捞出。4、把煮好的盐水虾装进盘子内,在盘子内倒入适量的汤汁,浸泡着大虾,放上青菜点缀即可。今天的盐水虾就做好了,
盐水虾家常做法推荐内容: 1、备用大虾16只(我选用的是冰冻虾)2、清水烧开,下入大虾,放入料酒、盐(注:一定要开水煮虾)3、转中小火慢煮,虾变色,卷曲(注:小火慢煮)4、捞入盆中沥水(这样煮出来的虾,色泽明亮,口感Q弹)5、剥皮后即可食用,无需酟料 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
盐水虾家常做法推荐内容: 1. 准备新鲜活虾400g,冲洗干净,用牙签在虾背上第2或第3节处挑出虾线,减掉细碎的虾脚。明虾冲洗干净 第2或3节 挑出虾线 减掉虾脚 2. 起锅加水,水中放入姜片、葱节煮开。水中加姜片、葱节 3. 水开后加适量食盐,下入处理好的虾,加入30ml高度白酒,即可去腥,又能够增强虾的鲜味。水开后加入适量食盐 下入虾 加入些许高度白酒 4. 明虾大火煮15-20秒即可捞出,这是保留虾肉最细嫩的时候。煮熟的虾一只只摆好盘,晾凉。大火煮15秒后捞出 5. 现在我们来调个料汁:· 生姜切片,大蒜剥瓣,分别放入压蒜器,在小碗中榨出姜汁蒜泥。压蒜 压姜 榨出姜汁姜泥、蒜泥 · 碗中加入适量生抽,
盐水虾家常做法推荐内容: 1、虾洗净后抽去虾线 2、姜切片,葱切断备用 3、冷水依次放虾,葱,姜和盐,料酒 4、大火烧开 5、这时候调一个蘸料,简单的蒜切碎加醋即可 6、大火煮开后撇去浮沫,继续煮五分钟即可 7、装盘,一个人吃一盘不要太过瘾啊!