炖土鸡-土鸡作为原料的菜肴
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牛奶鸡汤-以母鸡等为主材制成的家常菜
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“炖鸡汤用冷水还是热水焯水”图文
炖鸡到底要不要焯水?总有人做错，牢记这3点，鸡汤才能鲜美营养
炖鸡汤用冷水还是热水焯水推荐内容: 炖鸡需要焯水，而且需要用冷水下锅。理由如下:1、不焯水汤品易浑浊。因为鸡宰杀好后都会用开水烫来进行去毛，此时的血水大多会留在鸡肉内，如果不马上焯水而直接炖汤，... 
煲鸡汤时，鸡肉焯水还是不焯水，冷水煲汤还是开水，很讲究
炖鸡汤用冷水还是热水焯水推荐内容: 焯水的鸡肉建议都是开水煲汤，鸡肉焯水之后，用冷水煲汤，鸡肉遇冷，肉质变老。不焯水的鸡肉也可以煲汤，这些鸡肉要选择家养的土鸡，肥美健壮，这样的鸡肉煲汤最好喝了... 
炖鸡汤时，该加冷水还是热水?第一步就做错了，难怪鸡汤不鲜
炖鸡汤用冷水还是热水焯水推荐内容: 加冷水还是热水要看具体的情况了，因为如果鸡肉先焯水了，那么鸡肉再次下锅的时候就加热水，如果不焯水，那么就直接冷水下锅。当然焯水的时候也要冷水下锅。 
炖鸡时，有人焯水，有人直接炖，都不对!30年鸡汤算是白喝了
炖鸡汤用冷水还是热水焯水推荐内容: 想要做出好吃的鸡肉用冷水焯水才是最合适的。因为鸡肉突遇热水，那么体内的血水就能难煮出来，而冷水入锅的话，在水热的这个过程中，鸡肉会慢慢的放松，而鸡肉体内的血... 
炖鸡汤时，先焯水还是直接炖?教你正确方法，鸡汤鲜嫩好喝没腥味
炖鸡汤用冷水还是热水焯水推荐内容: 1.鸡块焯水主要是为了去除里面的血沫、减少腥味，不要煮太久，以免香味流失。2.炖鸡汤的时候一定要加热水，以免肉质紧缩，不能充分炖出鸡块中的营养。3.枸杞不能久煮、要最后下锅，以免煮烂、影响卖相。好了，这道滋补营养的山药鸡汤煲就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。 
炖鸡汤，用冷水还是用热水?用对水，鸡肉软嫩不柴，鸡汤鲜香不腥
炖鸡汤用冷水还是热水焯水推荐内容: 正确的做法应该是焯水用热水，炖煮也用热水! 不少人认为鸡肉内部有血水，如果用热水的话，血水难排出，只有用冷水，血水才能排净，这样说来没错，但鸡肉长时间待在锅里...
“炖鸡汤用冷水还是热水焯水”视频
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