“鲈鱼怎么做好吃 红烧”图文
饭店的红烧鲈鱼为啥好吃?原来烹饪有技巧，厨师长分享详细做法
鲈鱼怎么做好吃 红烧推荐内容: 1.下面开始准备食材 准备鲈鱼一条，宰杀干净，在鱼的两面各划上几刀，方便腌制时入味。2.下面把鱼腌制一下 准备小葱几根，切成段。准备生姜一块，切成丝。和鲈鱼放在一起，加入一勺食盐，一勺胡椒粉，倒入一点料酒去腥，把调料均匀涂抹在鱼身上，葱、姜塞进鱼肚里面腌制10分钟。3.下面开始准备辅料 准备大葱一根，切成丝。准备洋葱半个，切成片。再准备一点葱段和泡椒备用。4.下面开始榨葱油 锅内多烧一些油，5.下面开始熬糖色 锅内留底油，6.下面把鱼炸一下 7.下面开始烹饪 把锅烧热， 
鲈鱼怎么做更好吃，不用蒸，厨师长分享私房菜红烧鲈鱼，香辣滑嫩
鲈鱼怎么做好吃 红烧推荐内容: 1.首先我们准备新鲜的鲈鱼一条，去除内脏鱼鳃，在鱼身两侧改上花刀，放入清水中洗净鱼身上的血水后捞出，放入盆中准备腌制。2.加入食盐2克，胡椒粉1克，料酒10克去腥，把料汁均匀的涂抹在鱼身上腌制10分钟。3.大蒜几粒切成小块，葱白一段切成马蹄片，生姜一小块切成菱形片，泡椒两根先切成圈，再剁碎一些备用。4.食材全部准备好以后，我们开始炸鲈鱼，锅内加入适量的植物油，把鱼身上的料汁控干，5.油温升至5成热，油面轻微冒烟时，转中小火把鲈鱼放入锅中炸3分钟，轻轻的晃动炒锅，6.锅内留底油，7.加入鸡粉1克， 
我这样做红烧鲈鱼，家人都爱吃
鲈鱼怎么做好吃 红烧推荐内容: 1、用最简单的食材做出美味的菜肴。首先准备鲈鱼一条，去鱼鳞，去鱼鳃、内脏，冲洗干净。烧开一壶水，直接浇鱼身两面，可以去腥。用厨房纸蘸干鱼表面水渍。切花到方便入... 
鲈鱼不用清蒸了，用它来红烧鲈鱼，不加一滴水，鱼肉鲜嫩没腥味
鲈鱼怎么做好吃 红烧推荐内容: 1、首先把鲈鱼清洗干净，然后把鲈鱼斜着改花刀，这样能让煮出来的啤酒鲈鱼更加入味，但是注意别改太深了哦，接着把小葱洗干净切段，洋葱切片，生姜切片，蒜头拍碎，五花肉洗干净切片，再准备好桂皮，八角和啤酒备用，注意小葱，洋葱和生姜蒜头可以多放点，大厨说了这道菜的料一定要足，红烧出来的鲈鱼才足够好吃;2、接下来先煎鲈鱼，把锅烧热，加入适量的食用油烧热，然后把鲈鱼放下去煎一会至皮金黄即可，接着装起来备用，把切好的五花肉放下去爆出油脂，五花肉在这道菜中的作用可非常大哦，少了五花肉啤酒红烧鲈鱼就失去了特有的香味，因为五花肉的油脂能渗入鲈鱼肉里，这样能让鱼肉更鲜嫩，汤汁浓郁，提升啤酒红烧鲈鱼的鲜美味道。3、等五花肉爆出油脂即可倒入小葱，洋葱，生姜，蒜头，桂皮和八角一起煸出香味，此时就可以把煎好的鲈鱼放进锅里;4、接着倒入我们最关键的啤酒，做这一步的时候有一个细节一定要注意，需要在倒入啤酒的时候立刻盖上锅盖焖一会，这样能防止啤酒倒入遇热后味道挥发了，所以用啤酒红烧各种菜的时候记得都要把这个细节记住了，这样才能让红烧出来的鲈鱼更鲜嫩美味，接着就可以打开锅盖调味，加少量的白砂糖提鲜，适量的海鲜酱，蚝油等都是为了增加鲜味，5、盖上锅盖焖煮10分钟左右，开盖把汤汁收干点即可装盘，撒上小米椒，一道色香味俱全的啤酒红烧鲈鱼就做好了，吃一口口齿留香，而且鱼肉鲜嫩没腥味。以上就是同学爸爸教我做的啤酒红烧鲈鱼， 
壹粉食堂|看馋啦!红烧鲈鱼这样做,不腥不柴鲜嫩入味,快学学吧
鲈鱼怎么做好吃 红烧推荐内容: 1、鲈鱼清理干净之后，两面切花刀，放料酒，盐，姜片腌制20分钟备用。2、葱切花，蒜切片，姜切片，香菜切段备用。3、锅里放油烧热，将鲈鱼放到锅里煎，煎至鲈鱼两面金黄，将鲈鱼盛出备用。4、锅里放油烧热，放入姜片，蒜片，小火炒香，再放入1汤匙的豆瓣酱，小火炒出红油，再加入2碗清水，加入适量生抽，蚝油，老抽，大火煮开后，将鲈鱼放入锅里，中火烧开，小火慢炖，炖一会翻个面，再炖一会收汁，放鸡精，葱花，香菜即可出锅装盘。 
10分钟快手菜红烧鲈鱼，做饭不发愁
鲈鱼怎么做好吃 红烧推荐内容: 1、准备食材，鲈鱼、葱、香菜、姜、蒜洗净备用，提前准备好适量辣椒酱，辣度看个人喜好，想吃辣一点的就多放一点，我的是家里自己做的辣椒酱，味道偏辣一点 2、洗净的鲈...
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