馄饨和馄饨的区别

简介：云吞，又称扁食，是两广地区的传统小吃之一，属于粤菜系。与大部分南方地区的馄饨不同，云吞最初被归类为饼类。云吞的名称源于粤语中馄饨的发音类似于云吞。云吞的制作方法是将干蘑菇泡软、洗净、切碎，将猪肉剁成肉糜，加入配料，搅拌均匀备用。云吞皮准备好后，取一张云吞皮，放入适量的馅料，用筷子或直接用手蘸水，将云吞皮的边缘沾上水，然后将云吞皮对折，捏紧即可。云吞的大小一般以“一口吞”为标准，按照老广记的标准，一碗标准碗云吞数量为6颗到8颗。云吞因个头小而被作为点心，常与竹升面一起食用。