“凉皮的做法及配方 正宗凉皮做法”图文
正宗凉皮做法，配方配料全公开，讲解详细，劲道柔软真好吃
凉皮的做法及配方 正宗凉皮做法推荐内容: 第一步:首先准备一斤的面粉，面粉一般我会选择高筋的口感更好，如果没有高筋中筋面粉也是可以的，分次倒入270克凉水，把面团搅成絮状。 
这才是洗面凉皮的正宗做法，配方要点详解，爽滑筋道，想失败都难
凉皮的做法及配方 正宗凉皮做法推荐内容: 第一步:盆内加入300克面粉，加入3克盐，搅拌均匀，用凉水和成偏硬一点的面团，密封醒发十五分钟。各种面粉的吸水性不一样，为了防止循环的加水，加面，大家可以一边加水... 
凉皮最详细的做法，做法和配方都告诉你，劲道透亮，比买的还好吃
凉皮的做法及配方 正宗凉皮做法推荐内容: 第一步:取500克高筋面粉倒入盆中，加入250毫升凉水。反复揉搓，揉成面团。盖上盖子，醒发30分钟。第二步:盆中加入清水，把醒好的面团放进去洗出面筋。洗过的水放到一旁，静置四到六个小时。面筋中加入一点泡打粉，揉均匀。把面筋放入碗中，用保鲜膜封住碗口，放入蒸锅，开中火蒸20分钟。第三步:把静置六个小时的水拿出来，把表面的清水倒掉，等到盆底只剩下较为浓稠的淀粉就可以了。淀粉中加入两勺盐，搅拌均匀。再用滤网过滤一下。(加盐的目的是为了增加淀粉的劲度和透明度)第四步，准备一个平底盘，刷上熟油。加入两大勺淀粉水，让它平铺满平底盘即可(可以想象一下摊煎饼)，把平底盘放入烧开的水中转动一下先定一下型。然后，盖上盖子蒸两分钟。看到鼓起大泡后出锅， 
最近凉皮火了，教你最详细凉皮配方，爽滑劲道还不硬，吃了还想吃
凉皮的做法及配方 正宗凉皮做法推荐内容: 第一步:取一个盆，加适量面粉，一勺淀粉，面粉和淀粉的比例是4:1，加一小勺盐，适量水，搅拌成没有颗粒状的面糊，稀厚度和酸奶差不多就可以，静置15分钟，让面粉和水彻底融合在一起。第二步:面糊醒发好以后用勺子搅拌下，舀起没有颗粒状就可以开始做凉皮了。把凉皮锣锣刷上一层食用油，(没有锣锣的可以找个厚度比深的平盘)油起到防粘连的作用。然后舀入面糊，用手旋转晃动锣锣用面糊均匀铺满，第三步:锅内加多一些的水大火烧开，把锣锣放入沸水中隔水蒸，面糊变成透明状并且表面鼓起大泡就是熟了，大约2-3分钟左右，拿出直接放入冷水盆中过凉。第四步:过凉后把面皮轻轻拿出，一张凉皮就做好了，是不是简单到不敢相信自己的眼睛了? 这是最快速的凉皮做法，不需要洗面，面粉搅一搅就能做，当然这种也没有面筋。如果您喜欢吃带面筋版的， 
最近凉皮火了，阿飞分享最详细凉皮配方，保证一次成功，爽滑劲道
凉皮的做法及配方 正宗凉皮做法推荐内容: 第一步:和面 我们准备500克的面粉，加入2克的食盐，搅拌均匀，面粉采用普通面粉或者是高筋面粉，加入250克的清水，也就是面水比例2比1。边倒水边搅动，先搅成面絮，再揉... 
凉皮别买着吃了，记住配方和比例，在家就能做，Q弹爽滑，特解馋
凉皮的做法及配方 正宗凉皮做法推荐内容: 1.取一个盆，加入200克面粉，50克淀粉，7克盐，搅拌均匀。2.加入适量的清水搅拌。3.搅拌至没有面疙瘩，再搅拌2分钟，增加面糊的韧性。4.凉皮锣锣内刷上薄薄的一层油，舀上一勺面糊。5.轻轻的摇动凉皮锣锣，使面糊摊均匀。6.锅内加水烧开，放入凉皮锣锣，轻轻摇动使面糊定型，盖上锅盖焖3分钟。7.凉皮鼓大泡后，将凉皮锣锣取出。8.将凉皮罗罗放在凉水盆内，轻轻转动，放凉后用铲子将凉皮取下。9.做好的凉皮，每张之间刷一层油，防止摞在一起时粘连。10.将凉皮切成宽条，
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