正宗鱼香肉丝的配料表图推荐内容: 1 . 木耳提前用温水泡发 2 .里脊肉先切成薄片,再切成细丝,阿飞提醒大家,可以把肉块放在冰箱里冻硬一点,这样切的时候更容易,切出来的肉丝更细,更均匀 3 . 切好以后,放入盆中,打入一个鸡蛋清,加一点老抽调底色,再加入料酒5克去腥,食盐2克 4 .用手抓拌摔打2分钟,让肉丝充分吸收料汁和蛋清,这样吃起来底味更足,口感嫩滑 5 . 然后加入一小把干淀粉,继续搅匀,这一步是利用淀粉遇热糊化,锁住肉丝中的水分 6 . 最后淋一点植物油,放置腌制10分钟,放植物油主要是为了肉丝在炸制过程中不易粘连 接着,
正宗鱼香肉丝的配料表图推荐内容: 食材:里脊肉50克、黑木耳25克、胡萝卜30克、笋30克、小葱段15克、泡椒5克、姜末5克、蒜末5克、辣椒酱12克、鸡蛋1个。秘制酱汁配方:食盐1克,鸡精1.5克、白胡椒1克、白糖...
正宗鱼香肉丝的配料表图推荐内容: 用料 牛肉 250g 胡萝卜 50g 木耳(泡发后) 50g 泡二荆条 1根 豆瓣酱 1勺 醋(碗汁) 3勺 糖(碗汁) 2勺 老抽(碗汁) 1勺 料酒(碗汁) 2勺 盐 适量 葱 1段 姜 2片 蒜 2瓣 水淀...
正宗鱼香肉丝的配料表图推荐内容: 用料 猪里脊肉 300g 胡萝卜 一根 黑木耳 一小把 葱末 适量 姜末 一段 蒜末 半个 青椒 2个 油 适量 盐 一茶匙 腌肉配料 如下:料酒 一茶匙 水 适量 生抽 一茶匙 盐 2克 生...
正宗鱼香肉丝的配料表图推荐内容: 【食材清单】:主料:里脊肉 配料:鸡蛋、淀粉、大葱、生姜、大蒜、泡椒、胡萝卜、青红椒、蒜苔、木耳(提前泡发)调料:食盐、鸡粉、植物油、豆瓣酱、蚝油、陈醋、料酒、白糖...