简介:月饼(英文:MoonCake),是古代中秋祭拜月神的供品,沿传下来,便形成了中秋吃月饼的习俗。月饼,又名包馅饼、月宫饼、团圆饼,是中秋节日的专门糕点,也是必备的食品。其形取月之圆,其馅尽味之美,中秋节吃月饼,寄托着人们的美好愿望。 唐代,出现了月饼的雏形,有制作月饼的铺子。“月饼”作为一种食品名称出现,始见于南宋吴自牧的《梦梁录》,元朝末期已成为广大群众中秋节所必食美点,在民间已出现馈赠月饼现象。明代以后始有关于中秋节吃月饼的大量记载。清代中秋月饼的帮式基本形成。 月饼作为传统节日食品,流行于全中国。月饼种类十分繁多。但有一个共同的特点:形如圆月,意喻团圆。 中华人民共和国成立以后,月饼迎来大发展,2003年中国商业联合会发布了SB10350月饼馅料、SB10351月饼等月饼行业标准。2005年发布了GB19855《月饼国家标准》,促使月饼生产进入良性发展轨道。2008年,部分地区的月饼传统制作技艺,列入了国家级非物质文化遗产。
简介:2011年9月18日晚,多名大学生网友通过微博爆料称,福建师范大学食堂推出了一道月饼炒辣椒的菜肴,并配有照片证明,该微博随后被广泛转发。业内人士称,月饼加辣椒回锅会加重胃负荷,从营养和卫生角度均不可取。
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