桂花糯米藕-由莲藕、糯米制成的江苏菜
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冰糖糯米藕-以藕、冰糖为主材制成的家常菜
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“制作糯米藕的方法步骤窍门”图文
大街上常见的小吃糯米甜藕，在家做很简单，学会这2个技巧就够了
制作糯米藕的方法步骤窍门推荐内容: 1.首先 我们准备一下食材，莲藕一节，削去外皮，放在盆中清洗干净，糯米一把，清水清洗干净，沥干水分放在盆中。2.把莲藕的一头切去，不要丢掉，把糯米装入莲藕的孔中，用筷子把糯米扎实。把莲藕的孔装满灌实后，再把莲藕盖上，取几个牙签把莲藕封起来，另一头也切下，用牙签固定。3.把莲藕糯米放在高压锅内，红枣一把清洗干净 也放在高压锅内，倒入白糖大半勺子，提前熬好的糖色，放入一勺来增色，加入清水两勺，清水的量要没过莲藕，放好以后，盖上高压锅盖，开小火煮1个小时。4.1个小时以后，关火端下高压锅，先取下气压阀放气以后再打开锅盖，把蒸好的江米灌藕取出，放在案板上面。5.取下牙签，把藕切成片放在盘中，摆放好红枣浇上汤汁，放一根香菜就可以上桌食用了。想要了解更多，请点击链接观看视频教程 好了，这道香甜软糯的江米灌藕就做好了，喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。我是阿飞， 
厨师长分享制作糯米莲藕小窍门，学会这个方法，在家轻松制作
制作糯米藕的方法步骤窍门推荐内容: 1、首先把糯米放进盆内，用清水浸泡一下。然后把莲藕清洗一下，表面的泥沙要去除干净。2、然后把莲藕去皮，削皮刀去皮的时候不要把莲藕的外皮刮破了，否则米粒会溢出，其他莲藕也是同样的方法把皮削干净，把削过皮的莲藕再冲洗干净。3、在莲藕的一端切开一个口，其它莲藕也是这样切开。，切掉的一小块不要扔掉，这个要当做盖子用，然后把泡好的糯米装进莲藕的孔内，4、待所用藕节都装满糯米后，5、把固定好的莲藕放进清水内浸泡一下，6、接下来把适量的红曲米装进煲鱼袋里，7、把泡好的莲藕放进高压锅内，8、40分钟后关火，9、4个小时之后， 
糯米藕的做法
制作糯米藕的方法步骤窍门推荐内容: 1、糯米提前浸泡2小时，喜欢红豆的话可适量添加 2、藕洗净去皮，从一头切开，把泡好的糯米装入孔中。3、把切掉的藕头盖上，用牙签固定。4、把装好的藕、红糖、冰糖、红枣，一起放入锅中，水没过藕。 煮2个小时…5、切片食用，如有桂花糖，可浇在糯米藕上，搭配食用。小贴士 
做糯米藕时，有人蒸有人煮，大厨:用正确做法，莲藕软糯香甜
制作糯米藕的方法步骤窍门推荐内容: 第一步，首先将需要的食材都准备到位，莲藕最好是选择一节比较粗壮，并且光滑无杂质的莲藕，将其清洗干净后，削去外皮，同时需要将糯米淘洗干净后，放在水中浸泡一个晚上;第二步，第二天要用的时候直接将泡发的糯米取出即可，红枣放在温水中浸泡一会，待红枣的皮变软之后，将其搓洗干净，然后去掉核切成片，枸杞放在水中浸泡一会备用;第三步，将所有的食材都准备好之后，将去皮的莲藕在一端用刀切开，注意不要切段，将莲藕的孔露出来即可，然后将泡发的糯米，用筷子辅助塞入在莲藕的孔中;第四步，处理好之后，将莲藕切开的盖子盖住，然后用牙签固定好，在锅中添上适量的清水，放入红糖、姜片以及处理好的红枣，将塞入糯米的莲藕放入锅中，我用的是高压锅，如果你的时间比较充裕，第五步，差不多20分钟的时间，打开锅盖，放入枸杞，继续焖5分钟，待时间差不多后，即可打开锅盖，将做好的糯米藕取出来，将牙签去掉，切成片，摆放在盘子中，浇上汤汁即可享用。 糯米藕怎么做
制作糯米藕的方法步骤窍门推荐内容: 1.将藕洗净，切去一端藕节(藕节留着待用)，使藕孔露出，再将孔内泥沙洗净，沥干水分，冰糖砸碎待用。2.糯米淘洗干净，晾干水分，由藕的切开处把糯米灌入，用竹筷子将末端塞紧，然后在切开处，将切下的藕节合上，再用小竹扦扎紧，以防漏米。3.用一沙锅或铜锅(切勿用铁锅，否则会影响质量)，先用灌好米的藕，再放入清水，以水没过藕为限，在旺火上烧开后转用小火煮制，待藕煮到五成热时，加入少许碱，继续煮到藕已变红色时取出晾凉。4.用一扣碗垫放网油一块，将藕削去外皮，切去两头部分，切成1.5厘米厚的圆饼扣入碗内，放入白糖、冰糖、桂花糖，盖上网油上笼蒸到冰糖完全溶化时取出，去掉网油渣和桂花渣，翻扑盘内，然后再去掉面上的网油渣即成。 
一节莲藕，一把糯米，厨师长分享江米灌藕家庭版，香甜软糯吃不腻
制作糯米藕的方法步骤窍门推荐内容: 1.下面开始准备食材 准备莲藕一节，削去外皮，放在盆中清洗干净备用。准备糯米一把，清水清洗干净，沥干水分放在盆中备用。2.下面开始灌糯米 把莲藕的一头切去，但不要丢掉，把糯米装入莲藕的孔中，用筷子把糯米扎实。把莲藕的孔装满灌实以后，再把莲藕盖上，取几个牙签把莲藕封起来。把另外一头也切下，再用牙签固定一下。小技巧:两端切下的原因，是糯米蒸熟以后会膨胀变多，从莲藕的两头往外跑，切掉两端用牙签固定，一是为糯米预留空间，二是糯米更容易蒸熟，蒸透。3.下面把莲藕煮一下 把莲藕糯米放在高压锅内，准备红枣一把清洗干净也放在高压锅内。再加入清水两勺，清水的量要没过莲藕，倒入白糖大半勺子，提前熬好的糖色，放入一勺来增色。放好以后，盖上高压锅盖，开小火煮1个小时。1个小时以后，关火端下高压锅，先取下气压阀，放气以后再打开锅盖，把蒸好的江米灌藕取出，放在案板上面。取下牙签，把藕切成片放在盘中，摆放好红枣浇上汤汁，放一根香菜来点缀一下，就可以上桌食用了。好了，一道非常简单的江米灌藕就做好了。关注阿飞，每天都有简单即实用的菜品供你们参考~
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