卤鸡爪的制作方法步骤

简介：卤鸡爪又叫卤鸡脚，是以鸡爪作为主要材料的家常卤菜。鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，还含有大量的脂肪，以及微量营养素。烹制时要注意鸡爪本身有胶质，所以卤好不要浸泡太久，免得卤汤变稠。