炒羊杂-以熟羊杂为主料制成的菜品
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小炒牛肉-以牛肉为主料制成的川菜
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“炒牛杂的做法”图文
下饭又下酒的爆炒牛杂，新手都能做出来，收藏好，国庆节给家人做
炒牛杂的做法推荐内容: 1、把辣皮子(最好用新疆的鲜干红辣椒)用凉水泡泡，最好泡20分钟一样，为了节省时间，可以用热水泡一分钟，这样辣皮子炒出来不糊特别的香浓，捞起来切段，大蒜切片或者末，姜切末，毛芹菜、皮牙子切段和丝。2、把买来的牛杂清洗几次，这样就干净多了，我这是买的冷鲜，需要多清几次，去掉异味，下开水煮几分钟捞出来备用 3、热锅凉油，油热7成，下辣皮子翻炒出香味、辣味以后 4、加牛杂快速翻炒均匀，要大火翻炒，要中火翻炒，5、加料酒翻炒均匀 6、加生抽翻炒均匀，7、加盐翻炒均匀，8、加几根毛芹菜段和皮牙子翻炒均匀，9、加入花椒粉翻炒均匀出香味 
爆炒牛杂的简单做法
炒牛杂的做法推荐内容: 步骤:1、将牛杂洗净沥干备用 2、姜蒜洗净切末备用 3、锅里烧油，油热后放豆瓣、姜蒜炒香 4、接着倒入牛杂爆炒至断生 5、最后加料酒、生抽、盐、胡椒粉炒熟起锅入盘 
下饭菜，爆炒牛杂，做法简单，营养美味，吃不腻的家常菜，动手吧
炒牛杂的做法推荐内容: 1.食材准备: 牛杂500克 新鲜大蒜苗100克 啤酒2罐 蚝油20克 生抽20克 食盐20克 白砂糖10克 猪油适量 辣椒适量 2.食材处理: 从市场买回来的牛杂用清水反反复复里里外外冲洗几遍 3.新鲜大蒜苗切去根部 冲洗干净 4.大蒜苗切成段备用 5.辣椒切片备用 6.油锅烧热放入猪油炸香 7.倒入处理好的牛杂 快递翻炒 8.加入大蒜苗段 9.翻炒均匀 10.倒入蚝油和生抽 11.混合炒出香味 12.放入食盐和白糖 再次翻炒均匀 13.放入辣椒段 14.倒入两罐啤酒大火煮15分钟左右 15.收汁前放入大蒜苗叶 16.翻炒均匀就可以出锅啦 
爆炒牛杂，口味甘香，喜欢喝酒的你要试试这道菜
炒牛杂的做法推荐内容: 买回来的牛肠、金钱肚、千层肚清洗干净。放入高压锅中，放入适量的葱、姜、酒，大火烧开，开始转了开始计时，五分钟后关火让它自然冷切。把压好的牛肠切成段，金钱肚和... 
欢乐番茄丨爆炒牛杂怎么做好吃?如何去除异味?
炒牛杂的做法推荐内容: 准备一些牛杂，红椒，花椒，辣椒酱，青椒，八角，生姜末，蒜末。牛杂切成片状，把青椒切块，红椒切块，锅里面加入适量的油烧热，然后再把八角，生姜片，蒜末放进去，爆... 
小炒牛杂怎么做好吃 家常小炒牛杂的做法
炒牛杂的做法推荐内容: 1、新鲜牛杂600克。2、锅中加两勺料酒，将牛杂放入锅中焯一下水，然后冲去浮沫。3、转入高压锅中，加姜片、八角、桂皮、香叶，压15分钟。4、红椒、青尖椒、蒜苗分别切段、姜切片。5、压好的牛杂放凉切成小块，做这道菜只用了一半。6、锅内热油，下姜片小火炒香。7、下牛杂翻炒几下出香味。8、调入两勺生抽炒上色。9、加入红椒段、青尖椒、蒜苗根部翻炒几下。10、最后加入蒜叶，调入盐和鸡粉翻炒均匀。
“炒牛杂的做法”视频
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