简介:鹅肉,中药名,为家鹅Anser cygnoidesorientalis(L.)的肉,主要分布在华东、华南地区。鹅肉具有益气补虚、和胃止渴的功效,常用于虚羸、消渴。鹅肉富含人体生长发育所必需的各种氨基酸,组成接近人体所需氨基酸的比例。从生物学价值来看,鹅肉是全价蛋白质、优质蛋白质,且脂肪含量较低,仅为鸡肉的一半。鹅肉中的不饱和脂肪酸含量高,特别是亚麻酸含量,对人体健康有益。鹅肉脂肪的熔点较低,质地柔软,易于人体消化吸收。
鹅肉性味归经功效作用推荐内容: 【性味】鹅肉:甘,平。鹅内金:甘,平。胆:苦,寒。血:咸,平,微毒。脂肪:甘,凉。毛:辛,平。涎:咸,平。尾肉:辛,温。【成分】鹅肉每100克含水分77克,蛋白质10.8克,...
鹅肉性味归经功效作用推荐内容: ①《别录》:"平。""入脾,兼入肝、肺。功能主治益气补虚,和胃止渴。治虚羸,消渴。"利五脏。"②《本草拾遗》:"主消渴,煮鹅汁钦之。"③《日华子本草》:"白鹅:解五脏热,止渴。苍鹅:发疮脓。④《随息居饮食谱》:"补虚益气,暖胃生津。性与葛根相似,能解铅毒。
鹅肉性味归经功效作用推荐内容: 性味:性温、味甘 归经:入脾、胃、肝 每日最佳食用量100克 鸡肉既是营养食品,又是治病的良药。鸡肉可炒、煮汤或凉拌。作为药物,中医理论认为鸡肉可温中益气 、补虚填精...