做可乐鸡的做法推荐内容: 首先要处理好鸡肉。从市场买回的鸡肉要清干净,然后切成块片,放入干净的盘子里。随后依次加入生抽、胡椒粉、料酒、蚝油抓匀,放一旁腌制20分钟左右备用。把蒜米、生姜切成片备用。半只鸡肉 第二步用油炸鸡肉块。起锅加入适量的油,待8成油温放入鸡肉,小火油炸至两面金黄,捞出沥干油分放入盘子备用。这一步骤里,你可以依据自己的喜好爆炒或油炸鸡肉,因为每个人都有自己的做法特点。第三步可乐焖鸡肉。起锅加油,加入蒜米生姜片煸出香味,倒下鸡翅翻炒均匀。随后倒入可乐漫过鸡翅,依次加入适量蜂蜜、食盐、老抽调味上色,盖锅盖大火焖上15分钟左右直至收汁。可乐焖鸡肉 待汤汁浓稠时再翻炒两下,
做可乐鸡的做法推荐内容: 1.在生鸡翅上划刀,或者用牙签给每个鸡翅正反面共戳6个小洞,这样可以更加入味。用一勺老抽5ml,两勺料酒10ml腌至少两小时 【时间紧可省略腌制,但要划刀和戳洞,否则不易入味】2.锅中放冷水和葱姜片,鸡翅与冷水一同下锅煮开,不用煮透,看到浮沫比较多时关火捞出即可,用温热的水一个个冲洗掉浮沫,沥干 3.用厨房用纸擦干,有杂毛可以这时候拔干净 4.最好用不粘锅把锅用姜片涂一遍,这样可以防止鸡翅粘锅 5.(不用放油,鸡翅自己会出油)用小火将鸡翅煎至金黄,晃动锅以免粘锅 6.一听可乐、一勺料酒、一勺老抽,7.炖至汤汁收浓,
做可乐鸡的做法推荐内容: 1.把鸡翅洗净后背面划几刀,正面用牙签扎些小眼方便入味。2.锅中添水烧开后放入鸡翅焯一下,捞出过凉水后擦干表面水份 3.葱切小段,姜切片。4.锅中放适量油烧热后改小火放入冰糖化开。5.把鸡翅倒入锅中翻炒均匀挂上糖色。6.放入葱姜翻炒均匀。7.倒入生抽,料酒和老抽把鸡翅翻炒上色。8.倒入可乐大火烧开改小火炖煮十五到二十分钟 9.汤汁粘稠时放入盐和鸡精调味,改大火收汁 10.装盘开动!