“黄鳝饭怎样做”图文
老刘教你鳝鱼煲饭做法，味道鲜美，没有一点腥味，一大锅不够吃
黄鳝饭怎样做推荐内容: 1、黄鳝煲仔饭是广东一带的传统名菜，属于粤菜系。2、 今天老刘就来分享一下“鳝鱼煲饭”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。3、下面开始介绍所需要的食材:大米、黄鳝、胡萝卜、小葱、生姜 4、再水中放上一勺食盐，再倒入少许料酒，水烧开后放入黄鳝，少沸腾后关火，把黄鳝泡在热水中十分钟。再把小葱切末，生姜切末，再把胡萝卜县切段再切丁。把泡好的黄鳝捞出来晾凉 5、划鳝丝时像这样用手按住黄鳝头，用刀沿着黄鳝骨头划出黄鳝肉，一条整黄鳝骨就做好了。再把大米放入砂锅中，倒入水淘好备用 6、锅控干后到入食用油，再倒入黄鳝骨头翻炒片刻，然后倒入清水，放入料酒盖上锅盖大火烧开，7、另起油锅，8、然后在装有米的砂锅中放入炒好的黄鳝段，9、黄鳝不仅为席上佳肴， 
(煲仔饭)台山黄鳝饭的详细做法
黄鳝饭怎样做推荐内容: 1、活鳝先用清水静养半天，让其吐净泥沙。2、冷水入锅，放入活鳝。3、加盖将水煮至开，将鳝鱼烫死，(如锅盖不重，要用手按压，以免鳝鱼跳出锅外)。4、煮至鳝鱼不动即可，不必久煮。用凉水将鳝鱼表面粘膜冲洗净。5、用手将鳝鱼肉，骨，血，肠撕开。并将分开的肠弃掉。6、将鳝肉，鳝血切成长段备用。(2)鳝鱼血，肉的炒制 7、切好的鳝肉，8、锅内放油，放入姜片，蒜片爆香。9、放入鳝肉，血，炒至水份收干。10、加入料酒1茶匙， 
黄鳝饭你吃过没有?香喷喷的黄鳝饭怎么烹制?你都可以学会!
黄鳝饭怎样做推荐内容: 1、把黄鳝放入桶中，加入盐和生粉搓，去掉粘液，然后用水冲干净，注意不让它的跳出来。2、锅中加入大半锅水，烧开，把黄鳝放入锅中，马上加盖，1分钟后，黄鳝已八成熟，不要煮太久，把黄鳝捞出过冷水。3、用剪刀在颈下部剪开，并一直剪开5厘米长的口，去掉内脏，然后拿住头，在头部附近轻轻剪一个环状，用手把肉往下撕，这样骨和肉便分离开来，4、把骨煮汤，加入姜丝和料酒，煮5分钟即可，去掉姜丝和骨。5、把米洗干净，6.大火起锅，7.在砂锅边缘加入少许花生油， 
黄鳝饭做法
黄鳝饭怎样做推荐内容: 先将黄鳝剖开洗净，放在锅里烧沸后捞起将身上的白色膜洗净。再将黄鳝的肉撕下来备用。大蒜，生姜适量剁茸备用，葱切碎备用。热锅冷油姜蒜茸起油锅倒入撕下的黄鳝肉炒一会，加入适量的生抽，食盐，白砂糖 (可根据... 
第一次做黄鳝饭，看看我做得如何，虽然比不上正宗，但已经很满意
黄鳝饭怎样做推荐内容: 1.首先要准备一些灿米，再准备两条刚刚宰杀好的黄鳝。由于黄鳝饭在南方特别是广东比较有名，所以他们用的米基本上是本地米，也就是灿米。2.锅里烧适量的水，水里还要加入一些姜片提鲜，水开后把黄鳝放入锅里焯烫1分半钟左右，不能太长时间，黄鳝肉比较容易熟，熟过了头会“烂”的哦。3.一分半钟后把黄鳝捞起来。4.黄鳝捞起来后，放入容器里，5.接着把容器里的水倒掉，6.再把黄鳝肉撕成小条的丝，7.煲仔里加入刚才熬黄鳝骨的水，8.水开后把大米倒入煲仔里，9.大火再次烧开后会冒气， 
全网最简单易学的正宗台山黄鳝饭做法来啦
黄鳝饭怎样做推荐内容: 1，首先是煲米饭，米少一点容易煮，先浸泡一小时，煮的时候水不要太多，小半锅水 米饭开始先煮啦 2，把处理好的黄鳝放下姜末、一点点盐、两勺料酒，把黄鳝下锅烫熟，熟度以能用筷子轻松戳穿为准即可 处理好的黄鳝下锅 3，然后捞出黄鳝用小刀剃下肉来，放入热油锅和准备好的葱、姜、蒜末一起炒爆香。让黄鳝骨肉分离，爆炒一下，香喷喷~4，然后把黄鳝肉拌匀后铺在蒸好的米饭上，滴几滴麻油，盖上盖子中火再焖6-8分钟在饭上撒上适量香菜、葱白花就可以上桌开吃啦~
“黄鳝饭怎样做”视频
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