“凉拌苦瓜家庭做法”图文
这才是“凉拌苦瓜”家常做法，好吃不苦有技巧，这样做天天吃不腻
凉拌苦瓜家庭做法推荐内容: 1.首先我们把苦瓜从中间切开，然后挖去内瓤，然后切成条，再切成片，切好以后放入水盆中，这样可以减少苦瓜的苦味。2.下面我们切一下辅料，蒜子一把逐个拍扁，剁成蒜末，放入盆中。3.红椒半个切成条，然后切成小段，和蒜末放在一起。4.锅中烧水，加入一点食盐增加底味，再加入少许植物油，增加食材的亮度。5.水开以后，下入切好的苦瓜。6.焯水15秒即可捞出，放入水盆中过凉。然后控去水分。7.重新起锅添入食用油，倒入蒜末和红椒爆香。8.炒出香味以后倒入苦瓜，快速翻炒片刻，开始调味，加入食盐调味，加入少许白糖中和口味，加一点胡椒粉。9.翻炒化开调料，开大火爆炒15秒，即可关火起锅装盘。 
这才是凉拌苦瓜的正确做法，清脆不苦有决窍，连吃一个夏天不会腻
凉拌苦瓜家庭做法推荐内容: 一就是如何去除苦瓜的苦涩味，使苦瓜吃起来苦味不那么厚重，1.处理食材:我们准备苦瓜一根，先切掉两头，再把苦瓜破成四半，去除瓜瓤和籽，苦瓜的瓤比较苦，最好去除干净。2.然后在苦瓜表面，每隔1厘米片上一刀,而不要切断，再改刀切成均匀细丝，这种刀法，江湖上也称之为凤尾刀法，放入装有清水的盆中浸泡十分钟，浸泡更够减少苦瓜的苦味。3.红椒一片切成丝和苦瓜放在一起用来配色，大蒜几粒用力拍散后切成蒜末，然后把浸泡好的苦瓜捞出 控水备用。4.准备一个大盆倒入切好的蒜末，加入食盐2克、白糖少许中和一下苦味、味精1克、白醋5克、香油5克、然后把控过水的苦瓜和红椒倒入盆中，颠盆拌匀后即可装盘。好了， 
凉拌苦瓜最好吃的家庭做法，简单5步就能完成，厨房小白也能上手
凉拌苦瓜家庭做法推荐内容: 第一步:将苦瓜清洗干净之后，用淡盐水泡半个小时，再控干水分，然后用削皮刀，将苦瓜肉销成薄薄的细丝，注意，刮刀瓜白(瓜瓤)的地方就换方向刮了，因为瓜白地方口感不好，影响食欲，刮好的苦瓜丝装盘备用! 第二步:将大蒜拍扁剁碎，装盘备用，然后将小米椒去蒂后，切碎备用，尽量的切碎一点也可以! 第三步:起锅加1瓢水煮沸，水开后加入1小勺食油，再将削好的苦瓜片，放入锅中，焯水1分钟! 注意:焯水之前加入1小勺食油，可以保持苦瓜翠绿的颜色，不会发黄! 第四步:苦瓜焯水1分钟之后，捞出放到冷水中过凉，让苦瓜快速降温，降温后，用手捞起，彻底的将水分拧干，转移到汤盆里面! 第五步:苦瓜处理好之后，放到汤盆里面，放入准备好的蒜末和小米椒碎，再加入半茶匙食盐，加入2汤匙芝麻油，加入1汤匙辣椒油，然后用筷子搅拌均匀，转移到盘子里，就可以上桌啦! 这样一道清新可口， 
“凉拌苦瓜”这样做真好吃，清脆不苦有诀窍，做法简单又健康
凉拌苦瓜家庭做法推荐内容: 准备洗净的苦瓜两根，先去掉根部，切成两半，用勺子挖去内瓤，苦瓜内瓤最好去除干净，这样可以减少苦味，然后再切成斜片，苦瓜最好切的薄一些，这样更容易入味。全部切... 
凉拌苦瓜的做法
凉拌苦瓜家庭做法推荐内容: 1、准备材料 2、苦瓜切片 3、木耳撕小块 4、木耳放在锅里煮熟 5、捞出沥干水份 6、苦瓜煮熟，捞出沥干水份 7、木耳和苦瓜放在碗里待用 8、找一个小碗，放入约15ml的芥花油 9、加入蒜末 10、加入盐 11、加入糖 12、加入生抽 13、加入香油 14、加入白醋 15、拌菜里加入熟芝麻 16、淋上凉菜汁，拌均匀即可 
凉拌苦瓜用不用焯水?很多人做错，教你1招苦瓜不苦、还清脆入味
凉拌苦瓜家庭做法推荐内容: 1.首先，我们准备一根苦瓜，先切掉两头，再把苦瓜破成四半，去除瓜瓤和籽，苦瓜的瓤比较苦，最好去除干净、方便减少苦味。2.然后在苦瓜表面，每隔1厘米片上一刀，保持连而不断的状态，不要直接切断。3.然后再把苦瓜切成均匀细丝，这是业内常用的凤尾刀法，切出来不仅好看，而且方便入味。4.切好以后放入装有清水的盆中，加入少许食盐浸泡十分钟，淡盐水浸泡更够进一步减少苦瓜的苦味。5.半个红椒切成丝和苦瓜放在一起用来配色。6.再准备几粒大蒜，拍扁切成蒜末备用，7.准备一个大盆，倒入切好的蒜末，加入食盐2克，白糖少许中和一下苦味，味精1克，白醋5克，香油5克。8.然后把浸泡好的苦瓜和红椒控干水分倒入盆中，颠盆拌匀后即可装盘。
“凉拌苦瓜家庭做法”视频
590
抖音热搜
换一换- 相关帖子
- 相关推荐
- 更多搜索