“开屏武昌鱼怎么做”图文
厨师长教你做开屏武昌鱼，色香味俱全，美观大气，老人小孩都爱吃
开屏武昌鱼怎么做推荐内容: 1.下面开始准备食材 准备武昌鱼一条，处理干净以后(嫌麻烦的朋友们可以让摊主处理)斩去头尾，从背部下刀，鱼腹不切断，每隔0.6厘米左右切一刀。2.下面开始腌制 把鱼置于盆中，加入食盐，料酒，大葱白切成薄片，生姜切成细丝，和鱼放在一起翻拌均匀，腌制5分钟。5分钟之后，取出鱼身，把鱼身展开摆盘，放置好鱼头，鱼尾。3.下面开始蒸制 锅中烧水，水开之后，放入武昌鱼，开中火，蒸10分钟。4.下面准备辅料 大葱白、生姜切成细丝，青椒，红椒，片薄一点，也切成细丝，然后泡在清水中。5.下面开始制作 10分钟之后，取出武昌鱼，倒出盘子里的水，撒上刚才切好的葱、姜丝，青、红椒丝。锅中烧油，油温烧热到冒烟，然后把热油激在鱼身上，最后再倒入蒸鱼豉油，撒上香菜。 
厨师长教你做开屏武昌鱼做法，讲解细致到位，好吃易学宴客首选菜
开屏武昌鱼怎么做推荐内容: 1.武昌鱼一条，处理干净以后，斩去头尾，从背部下刀，鱼腹不切断，每隔0.6厘米左右切一刀。2.把鱼置于盆中，加入食盐，料酒，大葱白切成薄片，生姜切成细丝，和鱼放在一起翻匀了，腌制5分钟。3.5分钟后，取出鱼身，把鱼身展开摆盘，放置好鱼头、鱼尾。4.锅内烧水，水开后，放入武昌鱼，开中火，蒸10分钟。5.在蒸鱼的时间，我们准备一下小料，大葱白和生姜切成细丝，青椒，红椒，片薄一点，也切成细丝，然后泡在清水中。6.10分钟以后，7.锅里烧油，油烧热到冒烟，然后把热油激在鱼身上，最后再倒入蒸鱼豉油，撒上香菜。 
今年的年夜饭不用愁，教你做“开屏武昌鱼”，上桌倍儿有面子
开屏武昌鱼怎么做推荐内容: 1、做这道开屏武昌鱼时，需要我们买整鱼，不要让商家帮忙处理，商家处理的时候会把鱼肚子剖开，这样做出来的开屏武昌鱼就不漂亮了。我们自己处理也非常的简单，首先将鱼鳞去掉，然后将鱼头切下来备用，从鱼头切口的位置将内脏全部掏出来，这样可以保证鱼肉的完整性。2、清洗干净的鱼，把鱼鳍全部剪掉，然后鱼身表面盖一张厨房纸，防止太滑伤手，我们顺着鱼刺的间隙给它改刀切成如图所示的小块。3、清洗干净的鱼块放入大碗中，加入一勺盐，一勺白胡椒粉，一勺料酒抓匀腌制10分钟，4、10分钟后，5、蒸好以后，6、然后在红辣椒旁边点缀上青辣椒，7、全部摆好以后，8、锅中烧油， 
治感冒，吃药不如吃简单高颜值开屏武昌鱼
开屏武昌鱼怎么做推荐内容: 1、武昌鱼清洗干净，去掉肚子里的黑膜，切掉头尾，从背部切厚片，休息鱼腹不要切断，留一点连着 2、用厨房纸吸干水 3、把鱼放盆里，加葱姜料酒 4、1小勺淀粉加水，5、搅均匀倒入鱼里，6、戴手套给鱼两面按摩，腌制20分钟 7、腌好了以后，摆在盘子里，把鱼尾巴塞进鱼头里摆好，觉得其他样子漂亮就摆成自己喜欢的样子 8、摆上葱姜 9、鱼身上都刷一层薄薄的食用油 10、锅里开水后，大火蒸15分钟 11、蒸好了闷三十秒再拿出来，把葱姜挑出去，汤汁倒掉 12、放上切好的葱和彩椒细丝 13、淋上热油 14、再淋些蒸鱼豉油即可， 
这么美味的开屏武昌鱼都没吃过?你的人生不完整!
开屏武昌鱼怎么做推荐内容: 1、新鲜的武昌鱼(约一斤重)掏干净内脏，冲洗干净 2、先把鱼头斜着剁下来，摆盘 3、再从武昌鱼鱼背部下刀，切开鱼背，腹部相连的连刀片。鱼尾剁掉~4、把切好的鱼片均匀的展开，摆盘 5、鱼肉抹上盐和黑胡椒腌制10分钟入味，再插入生姜片 6、最后撒上葱段 7、进蒸汽烤箱蒸12分钟，或者放进蒸锅大火蒸10分钟.8、蒸至鱼眼睛凸出来，去掉葱段生姜片，倒掉蒸鱼的汁 9、再倒入蒜蓉，生抽，最后淋上油锅烧热的油! 撒上葱花和小红椒段! 10、武昌鱼开屏成功啦! 
开屏武昌鱼的家常做法
开屏武昌鱼怎么做推荐内容: 1.活武昌鱼一条，处理干净后头尾各切一刀，切断;中段用刀从背上切成片，鱼肚的部分相连 2.将切好的鱼置于一大碗中，加入姜片、盐、鸡精、白胡椒粉、料酒;拌匀腌渍15分钟。3.鱼头朝上摆在盘中，鱼片在盘中摆成扇形，做成孔雀开屏的造型，放入已上汽的蒸锅，蒸8分钟左右即可。4.蒸鱼的时候，将大葱切成丝，小葱切末备用，将蒸好的鱼取出，淋上蒸鱼豉油。5.将准备好的大葱和小葱放入鱼的中部。6.将热油泼在葱花上即可。
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