铁板烧铁板一般哪里有卖

简介：铁板烧是一种烹调方式，先将铁板烧热，再在上面放置鲜肉和蔬菜，盖上后即可食用。在日本，铁板烧非常流行，其中包括韩国式的烤肉（烧肉）和阪式的铁板（好烧）。日式铁板烧比传统的日本料理更高档，因为它选用最上乘的材料，例如新鲜的海鲜，包括龙虾、带子、鲍鱼等。同时，材料在制作之前不经过腌制，只在烧烤过程中加入盐、胡椒两种调味品，品尝的是食物的原始味道。其材料有不同的级别，以牛肉为例，有国产牛肉、美国牛肉、神户牛肉，价格差别也相当大，神户牛肉要700多元一份。铁板烧在日本很受欢迎，但即使在日本，很多人也不常光顾，因为请客吃它已是不低的礼遇。铁板烧起源于西班牙，当时船员经常钓鱼，将鱼炙烤得皮香肉熟，这种烹调法后来传到美洲大陆的墨西哥及美国进加州等地，直到二十世纪初由一位日裔美国人将这种铁板烧熟食物的烹调技术引进日本加以改良成为今日名噪一时的日式铁板烧。