“肉皮冻怎么做好吃视频教学”图文
想吃猪皮冻别出去买，做法和比例告诉你在家做，做法超简单，好吃
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快过年了，教你做猪皮冻，晶莹剔透，韧劲十足，食材便宜还好吃
肉皮冻怎么做好吃视频教学推荐内容: 第一步:买回来的猪皮用温水清洗干净，然后冷水下入锅中，再加入葱段、姜片和料酒煮5分钟;接着把煮好的猪皮捞出来，放入凉水中，再次充分清洗干净备用。第二步:用刀刮去猪皮内侧肥油，彻底清洗干净后把猪皮切成小块，再改刀切成粗丝备用。第三步:锅中加入适量清水，把切好的猪皮丝放入锅中，再加入适量葱段、姜片、花雕酒，大火烧开之后用勺子稍加搅动，并把表面浮沫彻底打干净;接着挑出锅中的葱姜不要，再把猪皮倒入清水中再次充分清洗干净，最后捞出来沥干水份放入碗中备用。第四步:准备一个高压锅，把猪皮倒入锅中，再加入猪皮量2倍的清水，然后加入适量姜片、葱段、盐调味，第五步:准备一个平底托盘，在其底部和四周都均匀地涂上一层食用油;然后把压好的猪皮和汤汁一起倒入托盘中，第六步:用刀从盘中四周刮一下，再从中间切成“十”字状即可轻松脱模;然后把猪皮冻切成大小合适的厚片即可放入大碗中备用。第七步:适量大蒜切成蒜末放入装有猪皮冻的大碗中，再调味少许盐、鸡精、蒸鱼豉油、生抽酱油、辣椒红油、蚝油， 
采用这种方法做出来的肉皮冻晶莹剔透，Q弹爽滑，超级好吃
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猪皮冻正宗做法，可不是简单一熬，用对了方法，水晶透明还会跳舞
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教你在家做猪皮冻，做出来晶莹剔透，口感劲道爽滑，比买的好吃
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山西老妈教你美味猪皮冻，关键步骤不能省，Q弹爽滑，越嚼越香
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