烤串-以肉类为主材制成的食物
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串烤肉-新疆维吾尔民间传统的食物
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“怎样腌制羊肉串烤出来好吃”图文
想吃羊肉串不用去夜市，做法诀窍教你在家烤，羊肉鲜嫩多汁又焦香
怎样腌制羊肉串烤出来好吃推荐内容: 1.下面开始准备食材 做羊肉串最好选择羊腿肉或者羊排旁边的肉，这些部位的肉又嫩又香，非常适合烧烤，我们先把羊肉洗干净，切成稍微大一点的块，太小的话容易烤干，吃起来发硬发柴。2.下面开始准备辅料 准备生姜一小块切成丝，大葱一段破开切成葱花，再加入少许食盐，使劲地抓揉出里面的葱姜汁备用。3.下面把羊肉腌制一下 盆中加入食盐2克，鸡粉2克，胡椒粉2克，用手抓匀给肉块码味，把准备好的葱姜水倒进去，继续顺着一个方向搅拌，把葱姜水打进肉块里面，4.下面调一下料汁 在刚刚沥出来的葱姜渣中加入适量的清水，放入一勺孜然粉，一勺辣椒面，一勺麻椒面，用筷子搅拌均匀备用。5.下面把料汁倒入羊肉里 10分钟以后，把调好的料汁过滤一下，倒入肉块里面，继续搅拌让肉块吸足水分，这样烤出来的羊肉串才不会干硬，肉块搅上劲以后，再淋入一点植物油拌匀备用，6.下面开始烤羊肉串 烤盘上垫上锡箔纸， 
怎样在家烤出好吃的肉串?这秘制腌料很重要，放6料1水香嫩入味
怎样腌制羊肉串烤出来好吃推荐内容: 1.首先把羊肉洗干净，切成大一点的块儿，用烤箱不能切小了，不然容易烤干。2.制作葱姜水，生姜切成丝，大葱破开切成葱花，加入少许食盐，使劲抓揉出里面的葱姜汁备用。3.把羊肉腌制一下，盆中加入食盐2克、鸡粉2克、胡椒粉2克用手抓匀给肉块码味，把准备好的葱姜水倒进去顺着一个方向搅拌，把葱姜水打进肉块里面，这样可以去腥增鲜，比料酒强。1.把竹... 
羊肉串怎么腌制，烤出来才好吃?教你一个商用配方，用料精确到克
怎样腌制羊肉串烤出来好吃推荐内容: 要先腌制20分钟或半小时，然后串穿在特制的生铁钎上，在烤的过程中，撒孜然和干辣椒面，一串成功的羊肉串，必须具备外酥脆，内鲜嫩，味咸辣，孜然香味浓郁的特点，风味... 
夏日烧烤“羊肉串”，独家腌制配方，一口羊肉一口酒，过瘾
怎样腌制羊肉串烤出来好吃推荐内容: 4、羊肉切小块放入碗中，洋葱切丝放入羊肉碗中，碗中再放入两个鸡蛋、少许食盐、蚝油、孜然粉、烧烤料、生抽，上手揉抓均匀，腌制半小时备用 5、腌制时间到时，把羊肉串... 
羊肉串怎么做到好吃又不腥?老刘偷偷告诉你，秘诀都在腌制上
怎样腌制羊肉串烤出来好吃推荐内容: 4、先把羊肉切条再切2厘米左右的羊肉块，再把切好的羊肉块放入盆中腌制下，先放入5克食盐，10克料酒、生抽、辣椒面、小茴香、孜然粉、蚝油，用手搅拌均匀，再放入5克食... 
烤肉摊的秘制烤羊肉串，从腌肉到烧烤，配方详细，外焦里嫩太香了
怎样腌制羊肉串烤出来好吃推荐内容: 1、烤羊肉建议用羊腿肉或羊排肉，这两块肉肥瘦相间，吃起来都比较香，自家买一个羊腿烤着吃，真材实料，吃着也放心，外面烧烤店的羊肉串，有很多“挂羊头卖狗肉”的不法商贩，指不定是用什么肉呢。2、把羊肉表面，用清水冲一冲，擦拭干净，然后开始切块，虽然说“大口吃肉才过瘾”，但也别切太大块，否则不易烤熟，受热不均，大小一厘米左右就可以。3、全部切好之后，把羊肉放入一大盆中，开始腌制入味，这大概是一斤半的羊肉，依次加入1个蛋清、1勺食盐、1勺孜然粉、1勺孜然粒、1勺白胡椒粉、3勺花生油，4、再准备一个紫洋葱，剥皮切丝，一块生姜，切成厚片，倒入羊肉中，下手或者用筷子，翻拌均匀，盖上一层保鲜膜，放入冰箱冷藏中，腌制4个小时，去腥入味。5、竹签子提前泡水，这样可以避免烤熟，也可以用不锈钢的签子，自行准备，把羊肉依次串好，建议每一串搭配3块肥肉，这样吃着不会柴，我不喜欢肥肉，就没有串。6、如果是烤箱烤，先涂抹上一层烧烤酱，再把烤箱调至215度，烤制8分钟翻面，215度再烤5分钟即可，如果是炭火烤，则考验技术了，炭火推荐机制炭，刷一层羊油，
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