“川式回锅肉的做法大全”图文
回锅肉怎么做?四川回锅肉的做法大全，有卖相还好吃!
川式回锅肉的做法大全推荐内容: 1. 五花肉洗净冷水下锅加入花椒和生姜。2. 煮开，撇去浮沫，煮熟捞出。3. 把配料切好备用。4. 坐锅，倒入少许花籽油。5. 码入五花肉，煸炒一会。6. 加入姜，蒜蓉翻炒一下。7. 加入青红椒，一勺豆瓣酱翻炒。8. 加入1勺生抽。9. 美食的诱惑。 四川家常菜做法大全:家常回锅肉
川式回锅肉的做法大全推荐内容: 1、锅中放入冷水，姜片，将五花肉煮10分钟左右;2、煮熟五花肉至8成熟时捞出洗净，切成薄片;3、青椒切成小段，蒜末切小段，姜切片，蒜拍碎;4、锅中不放油，下入五花肉和姜蒜翻炒，肉微卷后放入酱油和郫县豆瓣酱炒匀;4、然后放入青红椒略炒后放入蒜苗炒至断生即可出锅。 
经典川菜回锅肉，香而不腻，操作简单，配上白米饭味道一绝
川式回锅肉的做法大全推荐内容: 1、后臀尖:锅烧热后，用后臀尖把锅呲一下，锅的温度不要太高，呲一下之后不扒锅，把肉上的猪毛都呲掉;把后臀尖切得规整一点，但不要太小 1、凉水下锅，加入葱段、姜片、花雕酒 2、开锅后，把血沫打掉 小知识:血沫不大的话，会贴在肉上，不干净 3、向锅中加入花椒，去腥增香 小技巧:花椒不能加早了，不然会跟血沫一起打出去 4、开锅煮10-20分钟，煮到肉有点溏心有点硬，九成熟 小知识: 
传统名菜“回锅肉”家的味道，厨师长教你做法和技巧，香而不腻
川式回锅肉的做法大全推荐内容: 1.下面开始准备食材 正宗的回锅肉要用二刀肉，一般的超市很难买到，我们就用前腿肉，准备一块前腿肉，用清水洗干净。2.下面开始准备辅料 准备大葱一段，切成马蹄片备用。准备生姜一块，切成薄片备用。再准备一把蒜苗，清洗干净，轻轻拍几下，斜刀切成段备用，没有蒜苗的也可以用洋葱、青、红椒代替。3.下面把猪肉煮一下 锅内加入清水，放入猪肉和葱、姜片，撒入一小把花椒，再倒入一点料酒去腥。水烧开以后，打去锅中的浮沫，然后转小火焖煮20分钟。4.下面开始烹饪 把锅烧热， 
下饭菜中万人迷，川味回锅肉无人敌，你学会了吗?
川式回锅肉的做法大全推荐内容: 第一刀下去，肥的多瘦肉少;第二刀下去，肥四瘦六;用这个部位来做回锅肉是再合适不过了。其次回锅肉的灵魂来自于郫县豆瓣酱，具有辣味重、鲜红油润、辣椒块大、回味香甜... 
川菜泰斗的老式回锅肉秘制方法，这样做出来，才是鲜味活味软味
川式回锅肉的做法大全推荐内容: 1.第一步，我们准备食材，瘦多肥少的猪肉一块放在盘中备用。生姜一小块，切成薄片，大葱白一大段，切成三段，生姜和葱白用来给猪肉除腥。2.锅里烧水，把猪肉凉水下锅，...
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