荞面饸饹-陕西省传统面食小吃
百科
饸饹制作技艺-饸饹制作技艺
百科
“荞面饸饹的做法”图文
荞麦面饸饹
荞面饸饹的做法推荐内容: 1.将50克石灰放水中浸泡3小时以上，澄出石灰水待用。2.荞麦面倒入盆中，加入澄清的石灰水100克搅匀，再倒入凊水125克搓成面絮，揉成面团用保鲜膜包住饧20分钟左右。3.将黄瓜洗净切丝(凉拌饸饹用)，素臊子炒制好，香菜蒜苗冼净切小段备用。4.将饸饹床放在开水锅上，荞麦面团团成圆柱形放入饸饹床圆口内慢慢用力压下，饸饹则由细孔直接掉入开水锅内，煮至饸饹漂起时捞出放冷水盆中投凉，捞出来沥干水分放案板上用熟油拌匀，用筷子挑起抖散即可。5.喜爱吃凉拌饸饹的加黄瓜丝、香菜段，调入盐、味精、香醋、蒜汁、淋入辣椒油、滴香油搅拌均匀即可食用。汤臊子饸饹加入素臊子(也可加入肉臊子)，撒上蒜苗花、香菜段浇上臊子汤即可上桌食用。 
荞麦饸饹面怎样制作不断条?原来和面时需要加这几样东西，快收藏
荞面饸饹的做法推荐内容: 往白面里加入一勺盐。再往白面里加入一勺食用碱面。往白面里加入淀粉，红薯淀粉、玉米淀粉、马铃薯淀粉都可以，加入量大约为白面的十分之一，多点也行。用滚开的水将荞... 
陕西特色美食:荞面饸饹的做法!
荞面饸饹的做法推荐内容: 将它们按一定的比例和匀，在大瓷盆里揉成面团儿。面团儿要揉得恰到好处，最好是揉到面团摊开来，四周的边儿都有往里蜷的感觉，再蒙上笼布搁放起来让面醒一下，笼布一定... 
苦荞饸饹这样做，筋道爽滑，酸辣开胃，味道比外面卖的还好吃
荞面饸饹的做法推荐内容: 1、这种饸烙面是熟的，超市都有卖的，做起来很方便。2、准备一块豆腐和一块羊血，小白菜3根、香菜香葱几根。3、香菜香葱摘洗干净，切成小段装盘备用。4、豆腐冲洗后，切成小条，放入开水锅中煮3分钟，去掉豆腥味捞出。5、羊血冲洗后，也切成小条，放入羊血条，焯水两分钟捞出。6、烧半锅开水，水开后放入小白菜煮断生，把饸饹面放入冒一下，不用煮。7、饸烙面和小白菜捞出装入碗中，8、再将热汤浇到碗里， 
舌尖上的传统美食防治高血压并有降血脂作用，荞面饸饹制作方法
荞面饸饹的做法推荐内容: 1.首先食材准备;荞麦面粉、韭菜、豆腐、胡罗卜、黄花、土豆、四季豆、生姜等洗干净。2.将豆腐切成丁，胡罗卜切成丁，黄花切丁、土豆切成丁、四季豆切成丁、韭菜切碎、生姜切碎，放入盘中备用。3.下来就是和面，荞麦面加净水、鸡蛋、豆粉充分揉均匀，多揉几次，一定要揉光滑、揉成团，然后将荞麦面团揉成圆条形即成。4.然后就是制作素臊子，将切好素菜、豆腐、胡罗卜、黄花、土豆、四季豆、韭菜、放入锅中用开水煮熟后捞出来，5.压饸饹，将改良后的饸饹床子担在锅的边边上，，锅中要有烧开的热水，然再把圆条形的面团，6.汤面饸饹的调制碗底入盐、鸡精、味精、胡椒面和醋水适量，7.干拌面调制需将煮好的饸饹面捞出锅中放入冷水中放凉，再捞碗中，放盐、鸡精、味精、蒜水胡椒面、醋水和辣椒油等， 
荞面饸饹的做法
荞面饸饹的做法推荐内容: 荞面和成稍硬点的面团，稍醒片刻，醒面的时候做卤子 1 2.将煮好的大棒骨上的肉拆下来，切成小丁 2 3.酸菜(我用1/4颗)，切成如绿豆般大小的小丁 3 4.煮过大棒骨的汤(要多...
“荞面饸饹的做法”视频
9635
抖音热搜
换一换- 相关帖子
- 相关推荐
- 更多搜索