“太安鱼的正宗做法视频”图文
专业老师傅教你做正宗的太安鱼火锅，详细揭秘美味背后的秘密
太安鱼的正宗做法视频推荐内容: 1、将郫县豆瓣稍剁;八角、桂皮掰成小块;草果、砂仁、白豆蔻拍破;建议所有香料用清水分别冲洗，沥净水。1、草鱼斩杀，清洗干净，改刀，将鱼身对剖后斩成长约约1.5cm宽的条。2、鸡蛋液入盛器中，加适量精盐、料酒、清水、红薯粉调成糊状，下鱼头、鱼条挂糊。3、魔芋改成长条，入沸水锅中焯水后捞出，用清水冲洗，沥干。4、干辣椒节、干花椒入锅中加少许熟菜油，用小火炒酥，凉后捣成粉。5、锅中宽油，将油烧至七成油温，下鱼头、鱼条抖散入锅中，稍炸后捞出。稍稍控油后，将鱼复入锅中炸至颜色金黄，皮脆肉熟后捞出。6、锅中留少许油，7、加入炒好的底料重新翻炒，8、先下将鱼头再下鱼条、魔芋放入锅中煮10-12分钟，9、撒上香菜， 
重庆江湖菜中的一道名菜——太安鱼，做法特别，味道鲜美自然
太安鱼的正宗做法视频推荐内容: 重庆江湖菜中的一道名菜——太安鱼，做法特别，味道鲜美自然 
请客不吃太安鱼，客人肯定不安逸!实拍重庆名菜太安鱼制作过程
太安鱼的正宗做法视频推荐内容: 与酸菜鱼等其它鱼的做法不同，首先在刀法上就有区别，酸菜鱼是打片，而太安鱼是切块，用重庆本地话说，就是切成坨坨，这也是太安鱼又名坨坨鱼的来历。去除内脏、切成坨... 
重庆特色菜，太安鱼的家常做法
太安鱼的正宗做法视频推荐内容: 做法1:草鱼洗净切2厘米大小的块 做法2:大蒜，老姜切粒 做法3:芹菜切2厘米的段 做法4:米凉粉切1、5厘米的方块 做法5:草鱼放入一个盆里，加入盐，胡椒粉，料酒，鸡蛋，水淀粉抓拌均匀 做法6:炒锅烧油，油温7成热下... 
正宗四川太安鱼的正确做法 太好吃了夏天特别开胃
太安鱼的正宗做法视频推荐内容: 1.第一步我们将鱼切成小块，一定要大小均匀不太剁太大了，然后放入盆中加入一块姜，姜要拍碎，加入葱节，白胡椒粉和适量的料酒把鱼肉抓拌均匀，腌制15-20分钟左右，这样处理鱼肉会更入味。2.鱼肉腌制完成后，把里面的姜和葱都弄出来，把准备好的两个鸡蛋打进去，搅拌均匀，然后再加入准备好的干淀粉，在这里大家一定要注意淀粉一定不能太多，3.将准备好的配料泡椒 泡姜这些全部切碎备用 4.现在可以起锅烧油了，5.锅里留底油这个时候我们可以加入一点猪油在里面，6.盖上盖子中火煮5-8分钟左右，7.调好味的鱼块加入大葱转小火3分钟就可以出锅了 8出锅装盘撒上葱花， 
四川太安鱼的正宗做法
太安鱼的正宗做法视频推荐内容: 步骤一:草鱼洗净，主要是要把肚子里面的黑膜撕干净。步骤二:鱼洗净用干毛巾擦干，(不然放到案板上会很滑)剁去鱼鳍，切下鱼头，将鱼平放，一手按住鱼身，一手持刀紧贴鱼骨横向将鱼身的肉片下。三:红薯淀粉用水化开待用。步骤四:准备配料:泡椒切丁，泡萝卜，泡姜切丝，魔芋切小块，泡萝卜切片，葱切片，姜切丝，蒜，干辣椒切段，花椒。步骤五:开火热锅放油，步骤六:起锅烧油，步骤七:装盆。
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