简介:炖鸡腿是一道家常菜,将鸡腿腌制后放入锅中炖煮即可食用。制作简单,口感鲜嫩。炖的鸡腿肉质特别软烂,保留一点汤汁,吃剩的鸡腿可以烩土豆、白菜、或者粉条,都很好吃。 主料:500g鸡腿。配料:适量油、适量盐、适量白糖、适量葱、适量姜、适量蒜、适量八角、适量酱油。
无水炖鸡腿做法推荐内容: 1、琵琶腿洗净,在肉厚的位置切一刀,加入柠檬汁、糖、蚝油、酱油,抓拌均匀腌制一个小时以上。2、炖锅底部铺上香菇片和姜片。3、将腌制好的琵琶腿放入锅中,腌制的料汁也进去。4、盖好盖子,选焖饭模式,时间调整为1小时10分钟。5、出锅,开饭! 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
无水炖鸡腿做法推荐内容: 首先,把鸡腿清洗干净,然后用筷子在鸡腿上扎几个洞(划几刀也行),放入盆里。倒入生抽、老抽、蚝油、盐、少许白糖。喜欢麻辣味的,可以加一勺郫县豆瓣酱和花椒。然后直接下手抓均匀,多揉捏一会,静置半个小时,目的是让鸡腿腌制入味。这一步很关键,一定要揉捏一会,然后静置腌一会。接着,洋葱清洗干净,切成细丝;生姜也切丝,葱白斜切成段,放入电饭锅底部,均匀铺平。然后放入上面腌制好鸡腿,盆里剩余的汤汁也倒进去,接着鸡腿上面盖上少许青葱即可。最后,按下电饭锅开关,等到自动跳闸后,继续焖5分钟,就可以开吃了。掀开锅盖都能闻到香味,味道特别好吃,而且很入味。用这个方法,不需要放一滴水,主要是利用洋葱本身的汁水,能增鲜提香,出锅后不仅颜色漂亮,味道也很好吃,特别的鲜美,肉质也很软烂,老人和小孩也能吃。这个炖鸡腿的做法其实很简单,
无水炖鸡腿做法推荐内容: 1.首先把鸡腿洗净,冷水浸泡一顿时间,把鸡腿残留的血水泡出来。2.不粘锅加一小块黄油起锅。3.鸡腿沥干水分,用厨房纸搽干水分。4.然后摆入锅内,中小火慢慢煎煮一层金灿灿的表皮。5.翻面,把另一面也煎出金黄色。6.然后拿出塔吉砂锅,把煎好的鸡腿均匀的摆放进去,倒入椰汁。7.当椰汁煮沸后撒上海盐、罗勒碎。8.再把洗净的白玉菇铺在表面,再撒上一次胡椒粉。9.盖上盖子,小火炖煮20分钟。10.然后把芝士片撕碎放进锅内,转中大火继续炖煮几分钟。11.最后关火,撒上一点葱花,
无水炖鸡腿做法推荐内容: 1、大鸡腿多泡上一会儿,用清水冲洗干净,转圈或对面两侧各划上两道深可及骨的大口子,方便接下来的炖制时,鸡腿入味。2、鸡腿冷水入锅,加1汤匙料酒,烧开后维持三五分钟沸腾状态,焯出鸡腿中剩余血水,捞出后清洗掉表面浮沫。3、准备好炖鸡腿的调味料:葱、姜、花椒、大料、香叶与冰糖。4、锅中放油烧热,放入葱花姜丝爆香。5、向锅中倒入啤酒,鸡腿少,一罐就可,6、将焯好的鸡腿码入锅中,7、撇去锅中的浮沫,8、炖上约半个小时至汤汁黏稠,9、每次炖好的大鸡腿盛入盘中,