“生汆丸子汤的做法”图文
做生汆丸子汤，肉馅一定要手打的才有弹性，阿飞自己喝了一大盆
生汆丸子汤的做法推荐内容: 第一步:准备食材 做这个丸子，可以用鱼肉，也可以用纯瘦肉，我们这里用的是鸡胸肉， 制作方法都是一样的，先把肉切成薄片，再剁成碎沫。可以用双刀，把刀尖贴合在一起，... 
入秋宜进补，来碗地道的生汆丸子汤，筋道有嚼劲，解馋去秋燥
生汆丸子汤的做法推荐内容: 首先我们准备鸡胸肉两块，用水洗净，去除鸡皮切成肉片，再剁碎成肉沫，刀背反复击打，剁成肉泥。这样做出来的丸子会更筋道有嚼劲。把剁好的肉泥放入盆中，加入食盐2克调... 
厨师长教你正宗生汆丸子的做法，只要学会这一步，丸子劲道有弹力
生汆丸子汤的做法推荐内容: 先把肉剁成碎沫，最后再用刀背剁成肉泥。加入食盐，鸡粉，胡椒粉，料酒，加点一点清水，快速搅拌上劲，利用搅拌摩擦，撕裂蛋白质，让肉泥更好的吸收水分和调料。再加水... 
生汆猪肉丸子汤，我的做法你肯定不会，不腥不柴，肉香嫩滑又劲道
生汆丸子汤的做法推荐内容: 1.我买的是现打的肉馅，买来后不能直接做丸子，必须要剁一剁，剁成肉糜才能用，这样做的肉丸口感更细腻。先把生姜切成碎末，和肉馅放在一起剁，能更好的融合在一起。2.肉馅剁成肉糜之后，淋入生抽、蚝油、料酒、花椒粉、盐、白糖、鸡蛋、葱花，少许淀粉，朝一个方向搅拌均匀。3.朝一个方向搅拌可使肉馅上劲，调味品充分搅拌均匀后，要对肉馅进行1次打水，这样才能嫩而不柴，松而不散，十分有劲道。如果是做饺子馅，就要做3次打水，做肉丸只需1次打水就可以。4.用手的虎口处挤出一个肉丸子，或者用勺子团出一个肉丸子。5.锅中水煮开后转小火，一边做肉丸子，一边往锅里放，要随时用勺子撇去浮沫。汆丸子的时候一定要小火，这样煮出的肉丸容易定型，不仅没有腥味，还十分劲道。大火煮的话， 
生汆丸子汤
生汆丸子汤的做法推荐内容: 1、生姜大葱改刀，泡点葱姜水备用 2、鸡胸肉改刀切块打成泥，手剁也可以，我怕麻烦，直接用娃辅食机打成泥了，效率比较高。3、打成泥的鸡胸肉，比较细腻。4、鸡肉泥里加一个蛋清，少量多次加入葱姜水搅打上劲，然后加一点盐黑胡椒调味，最后加一点点淀粉增加粘性，搅拌均匀，能团城丸子为准。5、锅里添水，烧开转最小火然后用虎口挤出丸子，一个一个下入水中，开中小火直到丸子浮上来，煮3分钟捞出备用。6、原汤里加青菜，腐竹，粉丝烫熟捞出，盛入碗中，加一点盐和胡椒粉调个味，把原汤浇在上面即可。小贴士 
生汆丸子汤，丸子Q弹滑嫩，鲜香味美，清淡爽口，上桌连汤都不剩
生汆丸子汤的做法推荐内容: 做法:1. 猪肉去掉猪皮，然后切成薄片 2. 用刀背敲打，这样把肉打散 3. 然后再切成小块，然后开始剁，剁得越细越好 4. 剁成肉糜放入大碗中，5. 加入食盐和胡椒粉，用手抓...
“生汆丸子汤的做法”视频
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